เวย์โปรตีนและอาหารเสริมเพื่อการออกกำลังกาย สำหรับผู้ที่สนใจและเริ่มหันมาออกกำลังกายด้วยการยกน้ำหนักเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อให้สวยงาม นอกจากวินัยในการออกกำลังกายที่จำเป็นต้องมีอย่างสม่ำเสมอแล้ว ในเรื่องของการพักผ่อน การกินอาหารก็เป็นสิ่งที่จำเป็นไม่แพ้กัน เพราะหากเราไม่สามารถควบคุมวินัยทั้ง 3 อย่างนี้ควบคู่กันไปได้แล้ว การที่จะได้มาซึ่งรูปร่างที่เราปราถนานั้นก็เป็นไปได้ยาก โดยมีสิ่งหนึ่งเป็นส่วนเสริมที่ช่วยได้เยอะนั่นก็คือเรื่องของอาหารเสริมหรือเวย์โปรตีนนั่นเอง และอย่างที่หลายๆท่านคงทราบกันอยู่แล้วว่าการทานเวย์โปรตีนนั้นจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้เราได้ดีขึ้น แต่หากปราศจากความรู้ในเรื่องของเวย์โปรตีนที่ถูกต้องแล้ว การทานเวย์โปรตีนอาจไม่ได้ช่วยให้ท่านทั้งหลายได้รับประโยชน์จากมันเลยก็ได้ เราลองไปศึกษาเรื่องของเวย์โปรตีนกันก่อนดีกว่า
เวย์ โปรตีนคืออะไร? เวย์โปรตีนนั้นเป็นแหล่งของโปรตีนคุณภาพสูง ที่อุดมไปด้วย BCAAs และกรดอะมิโนอย่างครบถ้วนทั้งหมดถึง 20 ชนิด เป็นโปรตีนที่ร่างกายของคนเรานั้นย่อยได้ง่าย และยังสามารถดูดซึมไปใช้สร้างกล้ามเนื้อได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งช่วยเสริมสร้างมัดกล้ามเนื้อให้มีขนาดที่ใหญ่ขึ้น นอกจากนั้นยังช่วยซ่อมแซมกล้ามเนื้อที่สึกหรอหรือสูญเสียไปขณะที่ออกกำลังกายอย่างหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เวย์โปรตีนนั้นเป็นโปรตีนที่สกัดได้มาจากนมวัว โดยการนำนมวัวที่คัดแยกจากกระบวนการทำเนยแข็งมาสกัดเอาเฉพาะส่วนที่เป็นคาร์โบไฮเดรต และไขมันออกไป ให้เหลือเพียงส่วนที่เป็นโปรตีนบริสุทธิ์และเข้มข้น จากนั้นนำมาผ่านกระบวนการในการทำให้แห้งเพื่อให้โปรตีนเข้มข้นเหล่านั้นอยู่ในรูปผงพร้อมชงดื่ม เวย์โปรตีน โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่
1.เวย์โปรตีนคอนเซนเทรท Whey Protein Concentrate (WPC) กระบวนการผลิตของเวย์โปรตีนคอนเซนเทรทจะได้จากการนำเวย์โปรตีนที่ได้ในกระบวนการผลิต ขั้นต้น มาผ่านการกรองแบบ Ultra Filtration หรือกระบวนการอื่นๆ โดยกระบวนการนี้จะทำการแยกแลคโตสและไขมันที่มีผสมอยู่จำนวนมากนั้นออกไป จากนั้นนำเข้าสู่กระบวนการในการทำให้แห้ง ซึ่งผงเวย์โปรตีนที่ได้จากการผ่านกระบวนการเหล่านี้จะมีความเข้มข้นของโปรตีนสูงถึง 29-89% ต่อปริมาณของผงเวย์โปรตีน ลักษณะของผงเวย์โปรตีนที่ได้จะมีสีครีมอ่อน และมีกลิ่นและรสชาติตามรูปแบบธรรมชาติของนมที่ใช้ในการทำนั่นเอง ซึ่งเวย์โปรตีนที่สกัดออกมานี้จะมีกรดอะมิโนครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นชนิดที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ทั้ง 8 ชนิด หรือกรดอะมิโนที่ร่างกายสร้างขึ้นเองได้ทั้ง 20 ชนิด นอกจากนั้นแล้วยังมี Brached Chain Amino Acid สูง ซึ่งกรดตัวนี้จะช่วยในการเพิ่มระดับ Growth Hormone ให้กับร่างกายเรา และช่วยเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนและไกลโคเจน เพื่อช่วยในการเพิ่มขนาดของกล้ามเนื้ออีกด้วย